大溪老街早餐吃什麼：7 點就開的在地早點
想在大溪老街吃早餐，先講結論：真正 7 點前就開的是達摩麵店、生煎包、萬里香和黃日香，碗粿要 11 點才有。這篇整理各家開門時間、一條早餐散步路線與公有市場怎麼逛。
先講結論：大溪老街真正 7 點就吃得到的，是中正路的達摩麵店（06:00）、大溪上海生煎包（06:15），加上 7 點開的萬里香和黃日香熱豆干；公有零售市場 6 點就有攤商。大家印象中的老街小吃——碗粿、豆花、油飯——其實都要 9 點甚至 11 點才開。所以老街早餐的正確玩法是：先吃麵和市場，逛完沒人的老街，再回頭吃小吃當早午餐。
先搞清楚：老街小吃幾點才開
說真的，很多人一早衝到和平老街，發現鐵門全關，只好去便利商店。這不是你來錯地方，是老街的節奏本來就是「上午 9 點後才醒」。我把站上已經查證過的店家開門時間排成一張表，一眼就看得出哪些能當早餐、哪些要等。
| 店家 | 開門時間（2026-08 查詢） | 位置 | 能當早餐嗎 |
|---|---|---|---|
| 達摩麵店 | 06:00–14:00，週一休 | 中正路 34 號 | 可以，黑白切配麵 |
| 大溪上海生煎包 | 06:15–11:00 | 中正路 18 號 | 可以 |
| 大溪公有零售市場 | 06:00–12:30 | 中央路 144 號 | 可以，市場攤 |
| 萬里香豆干 | 07:00–18:00（六日到 18:30） | 中央路 123 號 | 可以，熱豆干 |
| 黃日香本店 | 07:00–18:00 | 和平路 56 號 | 可以，豆干包 |
| 品香世家 | 07:30–19:00 | 忠孝路 5 號 | 可以，但離老街約 10 分 |
| 合珍香餅舖 | 08:00–19:00 | 中央路 161 號 | 買月光餅帶著走 |
| 無名炸雞攤 | 08:00–13:00，週一休；六日 07:00 開 | 民權路 29 號 市場口 | 可以（炸雞當早餐的人不少） |
| 老阿伯現滷豆干 | 平日 09:00；週六 08:30、週日 08:00 | 中正路 37 號 | 假日勉強算早餐 |
| 賴媽媽豆花（體育館店） | 09:00–18:00 | 登龍路 22 號 | 早午餐 |
| 陳媽媽月光餅 | 09:00–18:00，週一二休 | 和平路 87 號 | 早午餐 |
| 里長嬤碗粿 | 11:00–17:30 | 和平路 79 號 | 不行，要等到 11 點 |
| 小鎮豆花 | 平日 11:00、週六 10:30 | 和平路 34-2 號 | 不行 |
| 游記百年油飯 | 11:00–19:00，週二三休 | 民權路 17 號 | 不行 |
看完這張表你會發現：8 點前能吃到的東西集中在中正路和中央路，不在和平路。和平老街那一段要到 9 點才陸續開門，所以早餐路線要從老街「後面」開始走。
7 點能吃到的其實是這幾家
我不想硬湊一個「10 大早餐」清單，因為老街範圍內清晨有開的店就是下面這幾家。與其列一堆 9 點才開的店，不如把這幾家講清楚。
達摩麵店：老街最早開的一碗麵
中正路 34 號，06:00 就開，週一公休。桃園觀光導覽網登記名稱是「達摩小吃店」，在地人都叫達摩麵店。招牌是黑白切，尤其是黃金蛋（滷蛋）和各種內臟切盤，配一碗乾麵或湯麵，是大溪人早上真正在吃的東西。這家我自己也常去，建議 8 點前到，人少、切盤也齊。
達摩麵店必點黑白切
中正路上傳承三代、超過六十年的切仔麵老店，清晨開賣，黑白切與黃金蛋是在地人早餐。
大溪上海生煎包：中正路上的 6 點 15 分
中正路 18 號，Google 地圖登記 06:15–11:00、每天營業。從達摩麵店走過去 2 分鐘，生煎包買幾顆邊走邊吃，剛好接著逛市場。這家不在站上的美食名錄裡，資料來自 Google 商家頁，價格我沒查到官方標示，[待確認]。
大溪公有零售市場：6 點開的在地早市
中央路 144 號，Google 地圖登記 06:00–12:30、全週營業，電話 03-388-1539。這是大溪人買菜的主場，7 到 9 點最熱鬧：肉攤、菜攤、熟食攤都有，市場口的民權路 29 號就是那攤週末 7 點開賣的炸雞炸魷魚。另外中央路 171 號一帶是「大溪第一公有市場」（國家文化記憶庫登錄的名稱），周邊有一攤 Google 登記為「老大溪市場美食」的黑白切，一三五日 05:30–13:00 營業。
市場內各攤的實際營業時段以現場為準，站上首頁「生活資訊」寫的早市時間是示意，[待確認]。
大溪市場口炸雞炸魷魚攤（無名炸雞攤）市場口無招牌的排隊炸物攤
大溪第一公有市場口、民權路與康莊路交會處的無招牌炸物攤，早上營業到中午，在地人排隊的炸雞翅與炸魷魚。
萬里香與黃日香：熱豆干當早餐
萬里香豆干在中央路 123 號，平日 07:00–18:00；黃日香本店在和平路 56 號，07:00–18:00（依黃日香故事館頁面）。兩家一早就有剛滷好的熱豆干和豆干包，大溪人真的會買一包當早餐配豆漿。想比較各家豆干的差別，看大溪豆干完全指南。
萬里香豆干大溪豆干・中央路
起源可溯至清末的大溪豆干世家，1961 年改名萬里香，1990 年代率先引進有機黃豆。
黃日香大溪豆干・和平老街
大溪的名片。黑豆干、滷豆干、豆干包，老街上幾家老字號口味各有主張，帶回去當伴手禮最不會出錯。
中央路 39 號無名早餐店：先確認再去
部落格食記（2023-12）寫這家 05:00 開賣、8 點半後熱門品項售完，蛋餅、煎包、紫米飯糰都 25 元，是在地人排隊的中式早餐店。但 Google 地圖目前（2026-08）標示「暫停營業」，我沒查到店家公告，去之前請先確認，[待確認]。
豆漿燒餅在哪裡
老街裡沒有豆漿店，要往外走一點：
| 店家 | 營業時間（Google 地圖 2026-08） | 位置 | 從老街走過去 |
|---|---|---|---|
| 永和豆漿（復興路） | 05:30–11:00；週六另有 21:30–00:00 | 復興路 27 號 | 從中正公園側約 5 分鐘 |
| 鮮堡漢堡（大溪傳統厚切蛋餅） | 06:00–11:00，週一休 | 民權東路 85 號 | 約 8 分鐘 |
| 阿香早餐 | 05:30–11:00，週五六休 | 民權東路 95 號 | 約 8 分鐘 |
| 呷尚寶 大溪店 | 05:30–13:00，週三休 | 中正東路 20 號 | 約 8 分鐘 |
| 大溪豆漿早餐店 | 04:40–11:00 | 員林路一段 156-2 號 | 需開車或機車 |
復興路那家永和豆漿是最順路的：住老街周邊民宿的人，走到中正公園看完早晨的大漢溪，再過去買豆漿燒餅回來吃，剛好。鮮堡漢堡的厚切蛋餅是不少食記推薦的大溪特色，但它在民權東路，比較適合開車進來的人在停車前先吃。
早餐散步路線：1.5 小時吃三家
這條路線的邏輯是「從老街後面吃到前面」，因為早開的店都在中正路、中央路。停車建議看大溪老街停車攻略，一早橋頭停車場通常還有位。
| 時間 | 地點 | 做什麼 |
|---|---|---|
| 07:00 | 達摩麵店（中正路 34 號） | 一碗麵加黑白切，兩個人點一份切盤就夠 |
| 07:25 | 大溪上海生煎包（中正路 18 號） | 買幾顆帶走 |
| 07:35 | 公有零售市場（中央路 144 號） | 逛一圈，看水果和熟食攤 |
| 08:00 | 萬里香（中央路 123 號） | 買熱豆干，順便問今天有沒有剛出鍋的 |
| 08:10 | 合珍香餅舖（中央路 161 號） | 8 點開，月光餅帶著當點心 |
| 08:20 | 和平老街 | 店還沒開，人最少，慢慢看牌樓 |
| 08:40 | 中正公園 | 看大漢溪與大溪橋，坐一下 |
| 09:00 | 回和平路 | 黃日香、老阿伯（假日）陸續開了，想吃再吃 |
老阿伯現滷豆干現滷豆干・中正路
傳承二代、超過 50 年的老街滷味名店，黑豆干、黃金蛋、百頁豆腐現滷現切，平假日都排隊。
早起逛老街的三個好處
- 牌樓沒人擋。 和平老街的巴洛克立面 9 點前幾乎沒有遊客，想拍整排牌樓、想看堂號雕花，這是唯一不用等的時段。
- 停車最輕鬆。 大溪橋頭停車場假日 10 點後常滿，8 點前來幾乎隨便停；月眉停車場更不用說。
- 市場是活的。 公有市場 7 到 9 點才是真正的大溪日常，比老街攤位更能看到在地人在買什麼、吃什麼。
缺點只有一個：想吃的老街小吃要等。碗粿、豆花、油飯都 11 點才開，所以早餐吃飽一點，把它們留給早午餐。
里長嬤碗粿碗粿・和平老街
早上碗粿配肉粽，下午一碗豆花，走累了來杯阿姨茶。老街小吃的一日順序。
幾個實際會遇到的狀況
- 週一來要注意：達摩麵店、鮮堡漢堡、無名炸雞攤都週一休，週一早上的選擇只剩生煎包、市場、萬里香、黃日香和復興路永和豆漿。
- 賣完就收：市場攤和早餐店多數「售完為止」，Google 登記的結束時間只是上限，9 點後熱門品項常常沒了。
- 假日炸雞攤 7 點開：聯合新聞網 2025-07 的報導寫週末提早到 07:00，平日 08:00；想買記得帶現金。
- 價格：站上沒有查證到各店官方定價，本文只在部落格明確列出時提到（無名早餐店 25 元，2023 年資料），其餘請以現場為準。
早餐之後：老街醒來的順序
9 點：黃日香、老阿伯（假日）、陳媽媽月光餅、賴媽媽豆花陸續開門。10 點：廖心蘭、蔡記花生糖（平日 10 點、假日 9 點）、豆腐酪（僅四五六日）。11 點：里長嬤碗粿、小鎮豆花、游記油飯，也就是大家印象中「老街美食」全員到齊的時間。
所以如果你是為了碗粿和豆花來的，其實不用趕早；但如果你想看沒有人的老街、想吃大溪人真的在吃的早餐，7 點到，照上面的路線走，會是很不一樣的大溪。
常見問題
大溪老街早上幾點開始有東西吃？
6 點就有：達摩麵店 06:00、大溪上海生煎包 06:15、公有零售市場 06:00 起陸續開。7 點加入萬里香與黃日香的熱豆干，8 點才有餅舖與炸雞攤。真正的「老街小吃」多數 9 點到 11 點才開。
碗粿早上吃得到嗎？
吃不到。里長嬤碗粿 11:00 才開（桃園觀光導覽網），小鎮豆花與游記油飯也是 11:00。想吃碗粿當早餐的人，建議改成「早餐吃麵、市場逛完再回頭吃碗粿當早午餐」。
老街附近有豆漿店嗎？
有，但不在老街裡。永和豆漿在復興路 27 號（05:30–11:00），從中正公園那頭走過去約 5 分鐘；員林路上另一家永和豆漿與大溪豆漿早餐店離老街較遠，比較適合開車順路買。
早市什麼時候最熱鬧？
大溪公有零售市場（中央路 144 號）Google 地圖登記 06:00–12:30，7 到 9 點攤商最齊；中央路 171 號的第一公有市場周邊攤販則多在 05:30 開始、中午前收。想看在地人買菜就 8 點前到。
一早老街店都沒開，還有什麼可以做？
剛好逛老街最舒服的時段。牌樓沒人擋、可以慢慢拍，走到中正公園看大漢溪晨光，再從大溪橋走一圈回來，8 點半左右店家就陸續開了。
最後更新：2026 年 8 月 24 日（一）・資料來源
- 桃園觀光導覽網 達摩小吃店（營業時間、地址）
- 桃園觀光導覽網 萬里香豆干
- 大溪木藝生態博物館 黃日香故事館（黃日香本店營業時間）
- 聯合新聞網 2025-07 大溪市場口炸雞攤報導
- 國家文化記憶庫 大溪第一公有市場（中央路 171 號）
- 下一站天涯 大溪老街無名早餐店食記（2023-12）
- Google 地圖商家頁（各店營業時間，2026-08 查詢）
交通、票價與開放時間以各官方公告為準；標示 [待確認] 者為尚未取得官方資料的項目。
